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Mar 25th 2014, 12:30, by rt009211

作者rt009211 (小盛盛)

站內Tainan

標題[食記] 台南中西區 黃家鱔魚意麵、米糕

時間Tue Mar 25 12:30:32 2014

黃家鱔魚意麵 消費時間：2014.02 地址： 700台南市中西區民權路三段46號 網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56503029 鱔魚意麵一向不是我所喜愛的料理，也許是因為家人不愛吃所以我也從來沒吃過，然而有 次聽說某間鱔魚意麵超有名，所以就想嘗試看看，但那鱔魚意麵爆難吃，所以連帶的我也 從來沒吃過鱔魚意麵了，這天小勇學妹來到台南，意外地展開了我與鱔魚意麵的第二次接 觸， 每當入夜時間，位在民權路與國華街的交叉路口的這攤黃記鱔魚意麵總是人聲鼎沸，然而 會想來到這間是因為小勇學妹提到了這間鱔魚意麵她很想嘗試 ，而這間店我跟家人以前 就很常來了，不過以前來不是吃鱔魚意麵，而是買米糕，這次會想嘗試這間有一辦也是因 為想回味一下好久沒吃到的米糕滋味， 雖然很久沒造訪了，但黃記在十幾年前人潮已經非常多了，近年來有人潮越來越多的趨勢 ，而店內則是分成兩邊點餐，一邊點的是米糕、肉燥飯、四神湯以及黑白切等，另一邊則 是點鱔魚意麵、乾炒花枝的小吃，不知道兩間是不是同一個老闆，但是結帳時又是一起算 帳的， 我自己才第二次吃鱔魚意麵，不過就小勇學妹的說法，黃家鱔魚意麵的價位較為平價就是 ， 乾炒鱔魚意麵(NT.90)，乾炒鱔魚意麵炒的香氣十足，而上頭的高麗菜給的非常的大氣， 而黃家的炒鱔魚吵得還挺好吃，鱔魚新鮮吃起來有點Q脆度，跟我第一次吃到的鱔魚印象 差很多，也讓我終於發現原來鱔魚也可以處理的很好吃呀， 雖然鱔魚不錯，但是這麵條就完全不優了，意麵炒得非常的軟爛，一點都沒有麵條的口感 ， 骨肉湯(NT.30)，骨肉則是用帶了軟骨的肉所做成，湯頭味道很純，而軟骨熬煮到入口即 化，但是我是覺得軟到比較沒口感，只有軟骨的脆感，如果能吃得到軟骨肉的口感會更好 ， 米糕(小，NT25)，久違的米糕的終於登場了，這裡的米糕是在糯米飯上淋了肉燥再撒上大 量的肉鬆及小黃瓜，特別的是還有些許的花生，糯米粒粒分明，鬆軟度適中，用肥肉煮成 的肉燥入口即化，淋上了肉燥之後的香氣更棒，加入肉鬆、小黃瓜以及花生增添不同風味 ，這米糕雖然好久沒吃了，但是味道還是一樣棒呀， 久違的黃記鱔魚意麵的米糕味道真的不錯，也是以前我家人最喜歡的小吃之一，除此之外 ，雖然鱔魚意麵的麵體不怎樣，但是炒鱔魚倒是挺不錯的，讓我覺得原來也是有好吃的鱔 魚意麵，我想以後應該也會開始嘗試吃看看不同家的鱔魚意麵吧。 延伸閱讀：水仙宮、永樂市場小吃 阿松割包 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294938 金得春捲 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295024 永樂燒肉飯 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295090 好味土魠魚羹：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295124 -- 流浪是為了成長 為了找尋所失落的種種 礙於現實雖然流浪是理想 但我會朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前進 永無後退的一天 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉絲團：http://www.facebook.com/DanielTraveling -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.116.79

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