捕抓亞洲鯉魚(Asian Carp)冷凍加工，回銷中國的前景備受看好，美中企業主競相在伊利諾州、肯塔基州、密西西比州等亞洲鯉魚「氾濫」區興建漁業公司，爭食市場大餅，讓這種被環保人士認為影響生態的廢物魚，轉而「鯉躍龍門」，成為中西部漁業公司最新「金礦魚」。
2013年7月正式投入亞洲鯉魚回銷中國的肯塔基州兩河漁業公司(Two Rivers Fisheries)總裁于泳琴，24日對本報表示，去年8到12月，兩河漁業從密西西比河與俄亥俄河捕獲的亞洲鯉魚，經冰凍處理，已經成功銷售50萬磅給中國市場，今年1到9月的亞洲鯉魚銷量也衝破百萬磅。
隸屬中國上海申然國際貿易公司(Shanghai Shen Ran trade Co.)，位於密西西比州的月河食品(Moon River Foods)，也在月前宣布投資300萬元於密州興建亞洲鯉魚處理工廠，預估完工後，每周五天可處理50噸亞洲鯉魚。
伊利諾州大河漁業公司(Big River Fish)獲伊州政府大方補助百萬元，這兩年出口到中國的亞洲鯉魚，平均每年多達上千萬磅。大河漁業表示，公司把所有出口到中國的亞洲鯉魚，當成像「安格斯牛肉」行銷。
從事漁業批發多年的于泳琴表示，雖然中國市場炙手可熱，也存在隱憂。她強調，各家漁業公司競相投入競爭，讓「其實不像想像中那麼豐富漁量的亞洲鯉魚」，逐漸出現魚源短缺現象，平均每個漁民每天最多捕抓量約為2500磅，但並非每天保證捕魚量，有時因漁獲量不足，影響工廠出貨速度。
此外，鯉魚是中國四大家魚，價格不能抬高到獲豐厚利潤的程度。于泳琴說，儘管中國因為食品安全問題，的確比較青睞進口食品，但一般消費者對鯉魚價格有一定接受範圍，如何加強亞洲鯉魚行銷，讓市場價格足以支付漁業公司高昂的人力、運輸、製造成本，是業者下一步的發展方向。
為確保亞洲鯉魚的發展，于泳琴除了繼續開拓中國市場，也向波蘭、中東推開銷售大門。至於美國本土市場，則因鯉魚多刺，加上美國人不喜吃淡水魚，外銷仍將是趨勢。
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