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Apr 1st 2014, 14:09, by ashinjo

作者ashinjo (vivi)

看板Food

標題[食記] *台北信義區*豚一族豚骨拉麵專賣店

時間Tue Apr 1 14:09:27 2014

餐廳名稱：豚一族豚骨拉麵 消費時間：2014年/3月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急B2) 電話：02-27733330 營業時間：11：00～21：30(平日)；11：00～22：00(假日) 每人平均價位：250-300元 可否刷卡：可 有無包廂：無 詳細圖文版:http://blog.yam.com/viviyo/article/73253153 喜愛拉麵又走跳在信義區的我，豚一族開在阪急那麼久，竟然都還沒吃過!! 這天晚上經過，恰好也不需等待，如此天時地利人和的就趕緊進去補進度~ 與三田製麵所同一系統出來的，三田主打沾麵、豚一族則為豚骨拉麵專賣， 麵可以追加一球免費，這點與其他拉麵有所區隔， 一般可以加麵的拉麵店大都需要於點餐時就先決定， 拉麵選擇單純，湯頭分為三種: 白、赤、黑，再依內含之配料發展出三種系列， 餐點需要一成服務費。 免費配菜供應: 辣味酸菜、紅薑絲、麻油風味炒豆芽， 不喜歡薑所以沒有吃薑絲，但聽說搭配拉麵很解膩； 辣味酸菜跟豆芽菜都有一點小辣，還蠻喜歡的，會一直夾來吃:-P 搭配套餐的煎餃，是一口餃的尺寸，蠻好吃的，但是不夠塞牙縫阿，哈哈哈哈~~ 白玉拉麵 ($220) 與白一拉麵差別在於多了半熟蛋， 三種口味各有自己專屬特製豚丸，其實就像肉燥一樣，拉麵本身湯頭就濃郁， 所以可以先享用拉麵再依口味斟酌添加，直接吃豚丸也好好吃喔! 半熟玉子表現不錯，光看照片就又流口水了~~(吞) 叉燒厚薄適中、油脂肥瘦肉各半的搭配，入口即化，吃起來是滑嫩的口感， 麵條為細麵，硬度在點餐時可以選擇，我習慣吃偏硬的麵，又因為麵條太細容易入味， 吃到中間麵條又幾乎要泡軟了，所以不喜歡軟麵的朋友記得要點硬的喔~!! 拉麵本身份量不多，所以又加點一球麵，但加點的也太大一球吧! 喜歡蒜味的可以在麵中加一些蒜末，增加口味層次與變化。 -- 跟著 Vivi 醬 Yo 一起吃喝玩樂~~ 部落格-美食、旅遊、穿搭、生活大小事 http://blog.yam.com/user/viviyo.html 粉絲專頁 https://www.facebook.com/VivijohnYo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.187.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396332570.A.2F0.html

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