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Mar 25th 2014, 15:17, by myjohnny

作者myjohnny (Mr.J)

看板Food

標題[食記] 台南新營 包仔師胚芽意麵

時間Tue Mar 25 15:17:51 2014

餐廳名稱：包仔師胚芽意麵 消費時間：2014年/2月 地址：台南市新營區康樂街42-1號 電話：06-66328370 營業時間：06:30~21:00 每人平均價位：40 可否刷卡：NO 有無包廂：NO 推薦菜色：乾意麵 + 餛飩湯 圖文版: http://0rz.tw/4pIoD 這間店不能說是從小吃到大，我完全是在高中時才開始吃到這一份美味！ 店名叫包仔師，看看牆上的菜單，果然有賣包子，而且還有一顆20元的燒賣！ 雖然這是家麵店，但對我來說它整個就是個早餐店， 我在這家店出沒的時間幾乎就只有早餐時段。 每次早上來就點個乾意麵，搭配上一碗餛飩湯來把肚子填飽！ http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446162 乾麵40NTD http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505471935 乾麵上頭蔥花跟瘦肉，另外還有豆芽菜。 這麵端上來千萬別急著吃，請務必把它拌開！ 因為這是豬油乾麵，碗底有豬油，一定要拌開才能吃到它的滑順跟豬油香。 那才是精華所在。 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446186 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446237 還有餛飩湯40NTD，內餡飽滿，而且在你可以很明顯的看到小小的深色點， 他們家的麵上也看得到，那就是胚芽，啊~就說是胚芽意麵了嘛！ 湯內有小白菜跟蔥花，湯底可以喝到醬油味，有醬油的香，但不會有死鹹的口感。 吃過他家的餛飩後，就回不去了，個人覺得找不到比這好吃的餛飩了。 店內也有餛飩麵，吃不完"一份"的話(在店內點乾麵加餛飩湯他們會跟廚房說"一份")，也 可以吃餛飩麵。 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446153 也有賣生餛飩 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446102 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446114 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505446264 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505471986 店內有魯味，不過今天才發現也有鴨頭。 通常都是點米血豆皮之類的，另外他的魯高麗菜也很棒。 高麗菜上就淋上一點醬油，簡單美味！ 還有聽說他的花生很好吃，但我還沒吃過就是了… 順帶一提，菜單上那一顆20NTD的燒賣，是滿大一顆的，跟一般看到的尺寸不一樣， 別被單價嚇到。 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505471947 http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/505471959 這麼大顆，旁邊的湯匙是拿來當比例尺。 原本以為內餡會跟餛飩一樣，但咬下去就發現不同了， 除了肉餡外，裡面還有加入一點脆脆的加豆薯， 本來有倒醬油在旁邊要沾，但他本身也有鹹味，後來也就沒有沾了。 店外有寫營業時間到晚上九點，但他賣完就收了。要吃請早嘿！ 因為以前下班回來後，常常就看到已經在整理了， 所以這也是我在這吃都是吃早餐的原因 之一...... 提外話，我只吃康樂街內這家，中正路上也有一家胚芽意麵。 中正路那家剛開的時候我也有去吃過，但可能是我心理因素，覺得康樂街好吃多了。 就再也沒給中正路那家機會了XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.36.83 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1395731876.A.BD8.html ※ myjohnny:轉錄至看板 Tainan 03/25 15:18

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