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| 義國女導演玩視覺美學 世界名景穿上身
Apr 28th 2014, 02:36
義大利品牌SPORTMAX每年春夏推出限量藝術跨界合作系列｢Carte Blanche｣，系列命名頗有新意，Carte Blanche字詞原意為「全權委託」，現指｢完全以自我意志行動的自由權利｣，這一季，品牌就與義大利知名電影導演Chiara Clemente合作，她也發揮完全自由的創意，以旅行為題，推出全球限量1000件編號Carte Blanche系列新品。
Chiara Clemente是知名電影人，她的服飾創作上也呈現出影像畫面的美感。她透露選擇旅行主題的原因，是因自己從小就被帶著到處旅遊：「出生前，我就在母親肚子中首次抵達印度，3個月後我們再次回到那裡。印度是我除紐約、義大利之外的第三故鄉，旅行給我留下了無盡的回憶。｣
最新跨界合作系列｢Carte Blanche｣就跟著導演旅行的足跡，透過她的視覺美學，一覽南義風光明媚的海灘、那不勒斯的小城、紐約大都會落日以及日本沖繩夕陽西下的棕櫚樹等風光，在限量絲巾與T恤上呈現出動人景致。（何軒憶／台北報導）
SPORTMAX與義大利女導演Chiara Clemente跨界合作推出限量系列服飾。品牌提供
SPORTMAX藝術跨界系列｢Carte Blanche｣的絲巾宛如櫥窗中的藝術擺設。品牌提供
這款｢Carte Blanche｣系列的T恤上影像主題是紐約的落日。品牌提供
黑色T恤的影像是出沖繩夕陽下的棕櫚樹，T恤1萬6500元。品牌提供
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| 寫歌給林義雄 「謝謝甘願守護地上的自由海鷗」
Apr 28th 2014, 02:39
[embedded content]
民進黨前主席林義雄，為訴求停建核四，進行無限期禁食，之前音樂家艾文為禁食行動曾創作歌曲「聲援」聲援林義雄，今天林禁食已經進入第7天，禁食行動支援小組今在臉書分享另一首音樂人寫給林義雄的歌曲「自由之心」。
「自由之心」的作者黃建為說，這幾天每吃一口飯，就想到林義雄正在禁食，他說，當他看見一個人，這麼多年來，從苦行到禁食，即使自己的家人都受到殘忍的對待，仍然對我們的家有這麼多的愛與慈悲，「我實在是無法不深愛著他，但願我們能守護住這隻本應在天空翱翔，卻為我們甘願守候在地上的真正自由的海鷗。」黃建為說，這首歌是寫給林義雄，「謝謝您的慈悲與勇氣！」(顏凡裴／台北報導)
「自由之心」歌詞：
海鷗 在天空翱翔 它總是如此的瀟灑
而牠 卻停在地上 只為了陪我們勇敢哪
我們 卻總是掙扎 心裡好多矛盾和害怕
而你 卻要我大聲的唱 唱出我對自由的渴望
因為我有你 陪我走向 那明明滅滅心中的火光
因為我有你 給我力量 如同巨人的肩撐住這個家
因為我有你 陪在我身旁 才讓我不曾輕易的絕望
因為我有你 給我力量 現在換我來守護這個家
因為我有你 說出真心的話 所以我才敢面對那些害怕
因為我有你 用盡一生揚起的沙
才有每一個風景 每一次相聚 每一片草原 盛開的花
黃建為寫歌給林義雄，謝謝他為台灣的愛與慈悲。截取自Youtube
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| 【圖輯】反核衝突 警從黑夜驅離到天光
Apr 28th 2014, 02:40
反核團體昨(27)日下午佔領癱瘓忠孝西路台北車站前8個車道，今凌晨警方在台北市長郝龍斌「用一切方法讓明天恢復正常」的要求下，聚集優勢警力，動用噴水車強勢驅離現場群眾，太陽花學運領袖林飛帆、陳為廷也遭警察帶走，現場民眾在警方驅離下，等不到島嶼天光，只能看著周遭的同伴一個一個被拉離，臉上留下的是憤怒又無奈的表情。《蘋果》在場紀錄下每一個關鍵時刻。（饒偉生／整理報導）
風雨前的寧靜。群眾上街表達反核訴求，在中山南路上用蠟燭排成LOVE字樣，還不知道數小時候警方就會展開驅離。呂健豪攝
小女孩拿著粉筆在地上塗鴉，用天真的筆觸寫下「終結核四」的字樣。陳冠宇攝
台北市長郝龍斌一句「用一切方法讓明天恢復正常」，讓警方在今日凌晨集結，形成一片人牆。黃仲瑜攝
優勢警力集結完畢，拿著盾牌一步一步往前走。簡威弘攝
手拿盾牌、頭戴頭盔的警察，和穿著雨衣、安全帽的群眾發生推擠衝突。簡威弘攝
驅離行動開始後，警方出動噴水車，數度向現場群眾灑水，民眾緊牽著周遭同伴，避免被水沖開。簡威弘攝
警方向忠孝西路上的民眾噴水，一名男子以肉身擋水柱。黃彥傑攝
天亮了，警方持續驅離民眾，奪回忠孝西路，並集結警力組成人牆，避免民眾再癱瘓道路。簡威弘攝
歷經一夜衝突，反核民眾又濕又冷，只能用眼神表達對警方行動的不滿。黃彥傑攝
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| 滿手現金 美銀行難拒公債
Apr 28th 2014, 02:39
滿手現金 美銀行難拒公債
字級：   發稿時間：2014/04/28 09:55 最新更新：2014/04/28 09:55
（中央社台北28日電）彭博報導，美國銀行業重拾對美國政府公債的胃口。
根據彭博彙編美國聯邦準備理事會（Fed）的數據，美國銀行（Bank of America Corp.）等商業銀行在去年自2007年以來首次拋售政府公債和聯邦機構發行債券後，今年來月月加碼美債。
美國銀行業目前持有1.85兆美元的債券，距離2012年底持有的破紀錄金額不到2%。
隨著主管機關抑制風險規定開始生效，乏善可陳的就業復甦和攀升的房貸利率，抑制貸款成長，銀行轉而將空前的存款，投入更多資金進入政府公債。
美國銀行業的需求有助解釋，美國公債何以自2009年以來最大跌勢中反彈，這點讓原本預估美國公債將因經濟好轉，促使聯準會減碼購債而挫跌的分析師感到不解。
佛羅斯特投資顧問公司（ Frost Investment Advisors）固定收益董事厄斯維克（Jeffery Elswick）23日接受電話訪問時表示：「經濟情況還未完全明朗，他們必須處置現金部位。」「銀行一直是公債的最大買家，他們需要安全資產。」
根據美銀美林（Bank of America Merrill Lynch s）彙編的指數顯示， 美國公債年來報酬率達2.2%，自2013年3.4%的跌勢中反彈。長天期政府公債漲幅最大，其中30年期債券計漲10.8%，改寫至少1988年以來最佳年來漲勢。（譯者：中央社劉淑琴）1030428
※本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。
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| 反擊禿鷹 再生號召家族護盤
Apr 28th 2014, 02:35
F-再生董事長丁金造昨（27）日親上火線，拿出數據反駁國外看空機構格勞克斯（Glaucus）對公司的指控。他強調，F-再生是相當有基礎的公司，不會輕易因不實指控而下市。
為宣示公司經營團隊力抗外資看空言論，F-再生今天起將買回庫藏股1萬張。丁金造說：「F-再生是丁氏家族的立家基本，可以代代相傳。」家族也會進場購買自家股票，但何時進場與購買數量未定。
為了證明清白，F-再生會把資本支出憑證、土地使用權轉讓協議、繳納所得稅與現金增資等相關帳證，提交給證交所檢驗。
格勞克斯日前發布看空F-再生訊息，造成F-再生股價崩跌，丁金造專程趕回台灣，昨日率領財務長薛又瑋、財務部協理王維民、建業法律事務所律師洪紹恆以及簽證會計師吳秋燕，共同向外界說明，並攜帶80多頁大陸繳稅證明佐證。
對於格勞克斯大篇幅強調，F-再生福建廠與江蘇廠資本支出浮誇，F-再生將福建廠購地成本一一對外公布，合計成本為人民幣1.26億元（約新台幣6.3億元），與格勞克斯計算的人民幣3,100萬元（約新台幣1.55億元）有相當大的落差。
至於格勞克斯指控，F-再生2010年至2013年合計僅繳交人民幣2,800萬至8,000萬元的稅金（約新台幣1.4億至4億元）。吳秋燕回應，F-再生在2010年至2013年繳稅人民幣4.97億元（約新台幣24.85億元）。
格勞克斯質疑，F-再生利潤為33%，高於同業的7%，相當可疑。丁金造說，這是公司競爭力所在，自己從事EVA市場好幾十年，花勞力與腦力研究出來的成果，才能讓F-再生回收技術優於同業。
他強調，即便有人現在花兩三年時間，投資100億元，「也搞不到我們這樣的規模」，這也是為何對F-再生抱持信心。
【記者潘羿菁／台北報導】
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| 經濟部：民進黨核四公投特別條例懶人包故意扭曲經長發言
Apr 28th 2014, 02:36
記者李鴻典／台北報導核四議題近日沸沸揚揚，經濟部27日發布新聞稿指出，民進黨「核四公投特別條例懶人包」中對經濟部長張家祝發言內容的曲解。經濟部指出，民進黨在懶人
核四議題近日沸沸揚揚，經濟部27日發布新聞稿指出，民進黨「核四公投特別條例懶人包」中對經濟部長張家祝發言內容的曲解。
經濟部指出，民進黨在懶人包中，指張家祝3月10日說「核四廠要裝填燃料棒，核四公投並非前提，無須交由全民決定」，經濟部嚴正抗議這是故意扭曲，當日張家祝答詢的原文應為：「我們現在最主要的工作就是把安檢的工作做好，並去除民眾對於核四安全的疑慮，最後如何由全民決定、方式為何，我們會尊重最後決定的結果」，經濟部也說，事實上依法定程序必須取得原能會許可才能裝填燃料，至於立法院其他決議與政策決定，經濟部當然也會遵守，並不衝突。
經濟部也說，近日外界對核電與能源的錯誤論點如「核四廠可改建為燃氣電廠」、「全民補貼工業用電」與「核電無關電價」等，澄清說明如下：
一、核四廠改為天然氣廠，技術困難，不符效益，且緩不濟急 經濟部表示，核四廠如改建為燃氣電廠，因目前燃氣複循環發電機組均已標準化，設計上與核四廠機組截然不同，致使原來核四廠設備幾乎全數不能轉用，等於要重新蓋一座新燃氣電廠，需再投資約新臺幣1,365億元，並不划算。更何況目前國內天然氣接收站卸收能力已近飽和，若核四改建天然氣，須在北部地區興建第3座天然氣接收站，初步評估約需10~12年，緩不濟急。
二、我國民生與工業電價結構係反映其供電成本不同之結果，各國電價多為如此，並非以民生用電補貼工業用電 經濟部說明，民生用電因傳輸供電成本較高，售電單價相對較高，並非政府以民生用電補貼工業用電，各國電價也多是民生電價比較高。除非像中國大陸、墨西哥和義大利等國，由政府補貼住宅用電，民生用電才有辦法比工業用電便宜。而且，近幾次電價調整時，政府基於照顧民生，工業用電調幅皆較民生用電為高，目前民生對工業電價比為1.02，較南韓(1.29)、香港(1.29)、新加坡(1.35)等為低，顯示我國民生與工業電價差距不大。
三、核能發電具有低發電成本優勢，日本殷鑑在前，為降低發電成本將重啟核電 經濟部強調，核四存廢對電價影響，需視替代燃料種類而定，核四安全商轉後平均每度電之發電成本約2元/度，若改用新建燃氣發電替代，其成本約為4.70元/度；新建燃煤發電替代，其成本約為2.42元/度，對電價穩定將產生不利影響。以日本為例，福島核災後，以火力發電彌補核電缺口，大量進口天然氣，導致連續21個月貿易逆差，2013年逆差更創下史上最高紀錄。而且，電力公司為彌補燃料成本增加致虧損加劇問題，紛調漲電價，已影響民眾生活及產業投資意願。因此，日本政府2014年4月11日公布的「能源基本計畫」，宣布重啟核電。
經濟部強調，政府尊重人民表達不同立場的權利，然而對於錯誤不實的資訊，政府有責任適時予以澄清，讓全民在正確的認知基礎上，方能做出對自己與國家未來發展最有利的決定。
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Apr 28th 2014, 02:35
F-再生董事長丁金造昨（27）日親上火線，拿出數據反駁國外看空機構格勞克斯（Glaucus）對公司的指控。他強調，F-再生是相當有基礎的公司，不會輕易因不實指控而下市。
為宣示公司經營團隊力抗外資看空言論，F-再生今天起將買回庫藏股1萬張。丁金造說：「F-再生是丁氏家族的立家基本，可以代代相傳。」家族也會進場購買自家股票，但何時進場與購買數量未定。
為了證明清白，F-再生會把資本支出憑證、土地使用權轉讓協議、繳納所得稅與現金增資等相關帳證，提交給證交所檢驗。
格勞克斯日前發布看空F-再生訊息，造成F-再生股價崩跌，丁金造專程趕回台灣，昨日率領財務長薛又瑋、財務部協理王維民、建業法律事務所律師洪紹恆以及簽證會計師吳秋燕，共同向外界說明，並攜帶80多頁大陸繳稅證明佐證。
對於格勞克斯大篇幅強調，F-再生福建廠與江蘇廠資本支出浮誇，F-再生將福建廠購地成本一一對外公布，合計成本為人民幣1.26億元（約新台幣6.3億元），與格勞克斯計算的人民幣3,100萬元（約新台幣1.55億元）有相當大的落差。
至於格勞克斯指控，F-再生2010年至2013年合計僅繳交人民幣2,800萬至8,000萬元的稅金（約新台幣1.4億至4億元）。吳秋燕回應，F-再生在2010年至2013年繳稅人民幣4.97億元（約新台幣24.85億元）。
格勞克斯質疑，F-再生利潤為33%，高於同業的7%，相當可疑。丁金造說，這是公司競爭力所在，自己從事EVA市場好幾十年，花勞力與腦力研究出來的成果，才能讓F-再生回收技術優於同業。
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| 滿手現金 美銀行難拒公債
Apr 28th 2014, 02:39
滿手現金 美銀行難拒公債
字級： 發稿時間：2014/04/28 09:55 最新更新：2014/04/28 09:55
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| [食記][東區] 果爾Pasta~義大利麵界的一股清流！(試吃)
Apr 28th 2014, 10:14, by smartrabbit
作者smartrabbit (狡兔~*)
看板Tainan
標題[食記][東區] 果爾Pasta~義大利麵界的一股清流！(試吃)
時間Mon Apr 28 10:14:42 2014
★店 名：果爾 Pasta (顯示不出正確的那個字@_@") ★地 址：台南市東區中華東路2段12號 ★電 話：06-275-8779 ★營業時間：11:00~15:00 / 17:00~22:00 -------------------------------------- [台南食記] 果爾Pasta義式料理~義大利麵/燉飯/焗烤/火鍋‧義麵界的一股清流！(GO Tainan試吃邀約) http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43279204 (圖文網誌版) 意外獲得果爾Pasta的體驗機會，再次感謝珍妮~~ 2014/4/19(六)，狡兔和閃光冷戰結束繼續大吃大喝！ 果爾Pasta位在車流量有點恐怖的台南市中華東路二段~~ 因為沒帶長鏡頭，站正前方會被撞飛，就直接側拍門面照。 額外訂製的柱狀招牌，特別採用義大利國旗的綠、白、紅色， 就算只有一瞥而過，也能讓路人一目了然這裡是賣什麼料理。 旁邊的植栽牆，傳遞著店家極力美化這片有限空間的心意。 門口的架上放置了菜單，價格並不會對荷包造成負擔！ 入內用餐必須懂得互相尊重！明令禁菸、禁帶寵物、禁帶外食。 簡單乾淨、有條不紊，是這間義式餐廳給我的第一眼印象！ 預約探訪的時間是14:00，結果一不小心13:40就到了， 櫃台空無一人，原來老闆正在裡面吃中餐，金歹勢捏！ 過去4年，店家曾經在家樂福等各大賣場設立5間連鎖店； 打從2013年5月，果爾以全新面貌立足於台南市區！ 採家族式經營，座位數不多，如此才能顧及服務品質。 櫃台後方應該是廚房，由老闆娘掌廚，老闆負責外場接待。 上方有一盞華麗麗的水晶吊燈！夜晚絕對是個焦點！ 檯面上擺著辛普森家庭的可愛公仔，越看越像老闆~~(誤) 來自四面八方的顧客露出滿意笑顏，成了老闆和老闆娘的最大動力！ 白色桌面搭配黑色椅子，襯著典雅美觀的仿磚牆...... 使用冰棒棍組合而成的紙巾架，想必是出自店家的DIY！ 每桌的花樣款式皆不同，為這間店注入些許青春活潑的氣息。 濃醇香的手工鮮奶酪？這次無緣品嚐甜點所以無從評論...... 牆面上掛著幾幅風格清新的圖畫，包含大師幾米的作品！ 哈！太空梭的味道如何？吃起來酥酥脆脆的？ 老闆確認完我的身份後，隨即說：「我們會準備兩人份餐點。」 他講得非常篤定，也沒拿菜單過來，就這麼轉身走去後頭了...... 狡兔OS：老闆，你真的不打算問我喜歡吃什麼嗎？！ 事實上，我在出發前花了兩個小時爬文思考要點哪兩道料理， 但是既然老闆表明隨機供餐，我當場也不好意思違抗他的安排， 只能心裡暗自祈禱待會兒端出來的沒有我討厭的食材~~ 狡兔OS：我最想吃"菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵"！！ 高腳玻璃杯內裝盛冰水，一開場就好有fu啊！ 每天早上委託麵包師傅新鮮製作，而醬料都是店家自製的喔！ 出餐速度快，狡兔直到吃完主餐才有空回頭啃這兩片， 由於法國麵包的外層硬脆如同餅乾，晚點享用也沒關係~~ 這款是用鳳梨醬汁去熬煮蘋果丁，酸甜脆口深得我心呀！ 至於廣受好評的香蒜橄欖醬，嗜甜的狡兔希望能加些糖。 裝湯的容器不同於一般，缺點是尺寸大顯得份量少...... 香甜溫潤，撈得到玉米、培根和洋蔥末，濃度恰到好處！ 第一盤義大利麵初登場，狡兔一時眼花誤以為是魚肉呢！ 這坨麵捲得好漂亮！據說上頭的薄荷葉遇熱達一定溫度會變黑。 坦白說狡兔每次要吃義大利麵時，絕不會考慮清炒類...... 個人偏愛紅醬或青醬，畢竟料理的色彩外觀也會影響食慾！ 雖然眼前這盤清炒的義大利麵少了點氣勢，配料倒是很豐盛， 除了大量雞肉之外，還有玉米筍、美白菇、甜豆及青椒、紅椒。 麵條保留硬芯的口感，咬起來十分紮實又彈牙~~ 以橄欖油、白酒配合清炒，勾勒出迷人的蒜香和羅勒香。 雞柳的肉質也處理得鮮嫩不柴澀！沾取醬汁吃，清爽卻夠味！ 當第二盤義大利麵上桌時，狡兔難掩失落感...... 一來，我比較想嚐嚐看燉飯、焗烤或火鍋類的料理， 二來，這盤白醬跟前一盤清炒的實在長得好像唉！ 狡兔OS：嗚！可惜不是"菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵"！ 話說狡兔從小到大都不敢吃蛤蜊，幾個月前終於克服恐懼！ 蛤蜊的味道確實鮮美，但我這輩子打死都不可能碰蚵仔~~ 老闆娘真是捲麵達人啊！每次的擺盤都相當成功得體。 配角可見菇菇、甜豆、青椒和紅椒，主角蛤蜊數量高達九個！ 狡兔讓閃光先吃這盤，之後我們兩個又交換主餐...... 不難發現醬汁比例偏少，老闆說正統的義大利麵就是這樣的！ 當然他明白台灣人最愛喝"湯"，依然擇善固執堅守信念。 狡兔也覺得醬汁夠用就好，給太多反而容易生膩~~ 奶油白醬配蒜末，香氣到位不糊稠，但我愛清炒多一些。 店家不忘附上一個小盤子讓顧客裝蛤蜊殼，此舉真貼心~~ 光線不足，狡兔當天抓角度拍太久，老闆提醒我要趁熱吃麵！ 他說自己是個直來直往的人，要我別見怪，還誇獎我很"敬業"！ 呵，其實狡兔拍照技巧不夠純熟，習慣多拍幾張比較安心啦~~ 每次的餐廳試吃無論如何都全力以赴，我想這是最基本的態度。 飲料部份也是老闆自行決定，送來蘋果汁和柳橙汁！ 蘋果汁的酸甜度正合我意，柳橙汁較酸就推給閃光。 即使這次跳過點餐這個步驟，離開前還是補拍一下菜單吧！ 每日現做的醬汁有四種：奶油白醬、蕃茄紅醬、羅勒青醬、南瓜醬。 【義大利麵：醬汁搭配自由選】 香蒜蛤蜊義大利麵----150 岩燻培根義大利麵----130 海鮮總匯義大利麵----170 田園鮮菇義大利麵----120 =========以下擇一醬汁========= ◎奶油白醬 ◎蕃茄紅醬 ◎羅勒青醬 ◎南瓜醬 【義大利麵】 辣味白酒炸豬柳義大利麵(清炒)----160 奶油岩燻培根蛋義大利麵----160 堅果鮮蝦奶油墨魚義大利麵----180 鮭魚時蔬奶油義大利麵----180 菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵----170 普羅旺斯橄欖雞柳義大利麵(清炒)----170 地中海珍珠奶油墨魚義大利麵----180 酥炸香檸魚片奶油義大利麵----170 堅果羅勒風味雞柳義大利麵----160 蒜味香草鮮蝦義大利麵(清炒)----180 【焗烤 飯/筆尖麵】 起士奶油燻雞培根(飯/麵)----180 起士奶油香腸培根(飯/麵)----180 起士海鮮總匯(飯/麵)----190 起士蕃茄鮮蝦珍珠(飯/麵)----190 起士咖哩鮮菇雞肉(飯/麵)----180 【燉飯】 西班牙海鮮總匯燉飯----190 南瓜鮮菇雞肉燉飯----180 堅果奶油炸蝦燉飯----190 巧克力海鮮總匯燉飯----190 【風味火鍋~附贈飲品】 奶油海鮮豬肉鍋----230 南瓜海鮮豬肉鍋----230 蕃茄海鮮豬肉鍋----230 麻辣蕃茄海鮮豬肉鍋----230 【湯品】 季節濃湯----50 【餐前麵包】 果爾法國麵包(單點一式三份)----50 【甜點】 鮮奶酪----60 手工蛋糕(單點一式二份)----60 冰淇淋(單點一式二球)----60 【飲品】 金鑽蘋果汁----50 繽紛柳橙汁----50 鮮桔檸檬汁----50 黑加侖風味茶(冰/熱)----50 蜜桃風味茶(冰/熱)----50 美式咖啡(冰/熱)----70 =========葷食套餐優惠組合========= ◎主餐+60元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡) ◎主餐+80元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡)、甜點 【素食：義大利麵】 (※供應時間：每月農曆初一、十五或提前預約) 時蔬鮮菇南瓜義大利麵----130 橄欖鮮菇彩椒咖哩義大利麵----130 奶油堅果鮮菇彩椒義大利麵----150 南瓜堅果鮮菇義大利麵----150 【素食：焗烤 飯/筆尖麵】 南瓜鮮菇橄欖焗烤(飯/麵)----170 南瓜堅果彩椒焗烤(飯/麵)----170 咖哩彩椒鮮菇焗烤(飯/麵)----170 =========素食套餐優惠組合========= ◎主餐+60元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡) 主餐加60元或80元即可升級套餐！素食餐點的選擇也不少喔！ 單點火鍋贈送飲料，共有四種湯頭，提供給大家參考~~ 閃光說等台南夢時代蓋好後，應該會帶動這一區的發展， 老闆沒那麼樂觀看待，畢竟夢時代裡面也會出現許多的對手...... 可我認為百貨公司內的餐廳都缺少溫度，不如路邊的家庭式餐廳！ 果爾這裡有美味的義麵和健談的老闆，歡迎大家來做客！ (餐後去國賓影城看了分歧者！精彩度不輸挪亞方舟~~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.180.25 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1398651286.A.0DB.html
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| [食記][東區] 果爾Pasta~義大利麵界的一股清流！(試吃)
Apr 28th 2014, 10:14, by smartrabbit
作者smartrabbit (狡兔~*)
看板Tainan
標題[食記][東區] 果爾Pasta~義大利麵界的一股清流！(試吃)
時間Mon Apr 28 10:14:42 2014
★店 名：果爾 Pasta (顯示不出正確的那個字@_@") ★地 址：台南市東區中華東路2段12號 ★電 話：06-275-8779 ★營業時間：11:00~15:00 / 17:00~22:00 -------------------------------------- [台南食記] 果爾Pasta義式料理~義大利麵/燉飯/焗烤/火鍋‧義麵界的一股清流！(GO Tainan試吃邀約) http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43279204 (圖文網誌版) 意外獲得果爾Pasta的體驗機會，再次感謝珍妮~~ 2014/4/19(六)，狡兔和閃光冷戰結束繼續大吃大喝！ 果爾Pasta位在車流量有點恐怖的台南市中華東路二段~~ 因為沒帶長鏡頭，站正前方會被撞飛，就直接側拍門面照。 額外訂製的柱狀招牌，特別採用義大利國旗的綠、白、紅色， 就算只有一瞥而過，也能讓路人一目了然這裡是賣什麼料理。 旁邊的植栽牆，傳遞著店家極力美化這片有限空間的心意。 門口的架上放置了菜單，價格並不會對荷包造成負擔！ 入內用餐必須懂得互相尊重！明令禁菸、禁帶寵物、禁帶外食。 簡單乾淨、有條不紊，是這間義式餐廳給我的第一眼印象！ 預約探訪的時間是14:00，結果一不小心13:40就到了， 櫃台空無一人，原來老闆正在裡面吃中餐，金歹勢捏！ 過去4年，店家曾經在家樂福等各大賣場設立5間連鎖店； 打從2013年5月，果爾以全新面貌立足於台南市區！ 採家族式經營，座位數不多，如此才能顧及服務品質。 櫃台後方應該是廚房，由老闆娘掌廚，老闆負責外場接待。 上方有一盞華麗麗的水晶吊燈！夜晚絕對是個焦點！ 檯面上擺著辛普森家庭的可愛公仔，越看越像老闆~~(誤) 來自四面八方的顧客露出滿意笑顏，成了老闆和老闆娘的最大動力！ 白色桌面搭配黑色椅子，襯著典雅美觀的仿磚牆...... 使用冰棒棍組合而成的紙巾架，想必是出自店家的DIY！ 每桌的花樣款式皆不同，為這間店注入些許青春活潑的氣息。 濃醇香的手工鮮奶酪？這次無緣品嚐甜點所以無從評論...... 牆面上掛著幾幅風格清新的圖畫，包含大師幾米的作品！ 哈！太空梭的味道如何？吃起來酥酥脆脆的？ 老闆確認完我的身份後，隨即說：「我們會準備兩人份餐點。」 他講得非常篤定，也沒拿菜單過來，就這麼轉身走去後頭了...... 狡兔OS：老闆，你真的不打算問我喜歡吃什麼嗎？！ 事實上，我在出發前花了兩個小時爬文思考要點哪兩道料理， 但是既然老闆表明隨機供餐，我當場也不好意思違抗他的安排， 只能心裡暗自祈禱待會兒端出來的沒有我討厭的食材~~ 狡兔OS：我最想吃"菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵"！！ 高腳玻璃杯內裝盛冰水，一開場就好有fu啊！ 每天早上委託麵包師傅新鮮製作，而醬料都是店家自製的喔！ 出餐速度快，狡兔直到吃完主餐才有空回頭啃這兩片， 由於法國麵包的外層硬脆如同餅乾，晚點享用也沒關係~~ 這款是用鳳梨醬汁去熬煮蘋果丁，酸甜脆口深得我心呀！ 至於廣受好評的香蒜橄欖醬，嗜甜的狡兔希望能加些糖。 裝湯的容器不同於一般，缺點是尺寸大顯得份量少...... 香甜溫潤，撈得到玉米、培根和洋蔥末，濃度恰到好處！ 第一盤義大利麵初登場，狡兔一時眼花誤以為是魚肉呢！ 這坨麵捲得好漂亮！據說上頭的薄荷葉遇熱達一定溫度會變黑。 坦白說狡兔每次要吃義大利麵時，絕不會考慮清炒類...... 個人偏愛紅醬或青醬，畢竟料理的色彩外觀也會影響食慾！ 雖然眼前這盤清炒的義大利麵少了點氣勢，配料倒是很豐盛， 除了大量雞肉之外，還有玉米筍、美白菇、甜豆及青椒、紅椒。 麵條保留硬芯的口感，咬起來十分紮實又彈牙~~ 以橄欖油、白酒配合清炒，勾勒出迷人的蒜香和羅勒香。 雞柳的肉質也處理得鮮嫩不柴澀！沾取醬汁吃，清爽卻夠味！ 當第二盤義大利麵上桌時，狡兔難掩失落感...... 一來，我比較想嚐嚐看燉飯、焗烤或火鍋類的料理， 二來，這盤白醬跟前一盤清炒的實在長得好像唉！ 狡兔OS：嗚！可惜不是"菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵"！ 話說狡兔從小到大都不敢吃蛤蜊，幾個月前終於克服恐懼！ 蛤蜊的味道確實鮮美，但我這輩子打死都不可能碰蚵仔~~ 老闆娘真是捲麵達人啊！每次的擺盤都相當成功得體。 配角可見菇菇、甜豆、青椒和紅椒，主角蛤蜊數量高達九個！ 狡兔讓閃光先吃這盤，之後我們兩個又交換主餐...... 不難發現醬汁比例偏少，老闆說正統的義大利麵就是這樣的！ 當然他明白台灣人最愛喝"湯"，依然擇善固執堅守信念。 狡兔也覺得醬汁夠用就好，給太多反而容易生膩~~ 奶油白醬配蒜末，香氣到位不糊稠，但我愛清炒多一些。 店家不忘附上一個小盤子讓顧客裝蛤蜊殼，此舉真貼心~~ 光線不足，狡兔當天抓角度拍太久，老闆提醒我要趁熱吃麵！ 他說自己是個直來直往的人，要我別見怪，還誇獎我很"敬業"！ 呵，其實狡兔拍照技巧不夠純熟，習慣多拍幾張比較安心啦~~ 每次的餐廳試吃無論如何都全力以赴，我想這是最基本的態度。 飲料部份也是老闆自行決定，送來蘋果汁和柳橙汁！ 蘋果汁的酸甜度正合我意，柳橙汁較酸就推給閃光。 即使這次跳過點餐這個步驟，離開前還是補拍一下菜單吧！ 每日現做的醬汁有四種：奶油白醬、蕃茄紅醬、羅勒青醬、南瓜醬。 【義大利麵：醬汁搭配自由選】 香蒜蛤蜊義大利麵----150 岩燻培根義大利麵----130 海鮮總匯義大利麵----170 田園鮮菇義大利麵----120 =========以下擇一醬汁========= ◎奶油白醬 ◎蕃茄紅醬 ◎羅勒青醬 ◎南瓜醬 【義大利麵】 辣味白酒炸豬柳義大利麵(清炒)----160 奶油岩燻培根蛋義大利麵----160 堅果鮮蝦奶油墨魚義大利麵----180 鮭魚時蔬奶油義大利麵----180 菇菇脆皮雞腿肉蕃茄義大利麵----170 普羅旺斯橄欖雞柳義大利麵(清炒)----170 地中海珍珠奶油墨魚義大利麵----180 酥炸香檸魚片奶油義大利麵----170 堅果羅勒風味雞柳義大利麵----160 蒜味香草鮮蝦義大利麵(清炒)----180 【焗烤 飯/筆尖麵】 起士奶油燻雞培根(飯/麵)----180 起士奶油香腸培根(飯/麵)----180 起士海鮮總匯(飯/麵)----190 起士蕃茄鮮蝦珍珠(飯/麵)----190 起士咖哩鮮菇雞肉(飯/麵)----180 【燉飯】 西班牙海鮮總匯燉飯----190 南瓜鮮菇雞肉燉飯----180 堅果奶油炸蝦燉飯----190 巧克力海鮮總匯燉飯----190 【風味火鍋~附贈飲品】 奶油海鮮豬肉鍋----230 南瓜海鮮豬肉鍋----230 蕃茄海鮮豬肉鍋----230 麻辣蕃茄海鮮豬肉鍋----230 【湯品】 季節濃湯----50 【餐前麵包】 果爾法國麵包(單點一式三份)----50 【甜點】 鮮奶酪----60 手工蛋糕(單點一式二份)----60 冰淇淋(單點一式二球)----60 【飲品】 金鑽蘋果汁----50 繽紛柳橙汁----50 鮮桔檸檬汁----50 黑加侖風味茶(冰/熱)----50 蜜桃風味茶(冰/熱)----50 美式咖啡(冰/熱)----70 =========葷食套餐優惠組合========= ◎主餐+60元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡) ◎主餐+80元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡)、甜點 【素食：義大利麵】 (※供應時間：每月農曆初一、十五或提前預約) 時蔬鮮菇南瓜義大利麵----130 橄欖鮮菇彩椒咖哩義大利麵----130 奶油堅果鮮菇彩椒義大利麵----150 南瓜堅果鮮菇義大利麵----150 【素食：焗烤 飯/筆尖麵】 南瓜鮮菇橄欖焗烤(飯/麵)----170 南瓜堅果彩椒焗烤(飯/麵)----170 咖哩彩椒鮮菇焗烤(飯/麵)----170 =========素食套餐優惠組合========= ◎主餐+60元附濃湯、餐前麵包、飲品(+20元升級為咖啡) 主餐加60元或80元即可升級套餐！素食餐點的選擇也不少喔！ 單點火鍋贈送飲料，共有四種湯頭，提供給大家參考~~ 閃光說等台南夢時代蓋好後，應該會帶動這一區的發展， 老闆沒那麼樂觀看待，畢竟夢時代裡面也會出現許多的對手...... 可我認為百貨公司內的餐廳都缺少溫度，不如路邊的家庭式餐廳！ 果爾這裡有美味的義麵和健談的老闆，歡迎大家來做客！ (餐後去國賓影城看了分歧者！精彩度不輸挪亞方舟~~) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.180.25 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1398651286.A.0DB.html
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