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May 25th 2014, 15:01, by alamodeala

作者alamodeala (尾鰭)

看板Food

標題[食記] 新北市石碇。石碇一粒粽

時間Sun May 25 15:01:40 2014

餐廳名稱：石碇一粒粽 消費時間：2014年/5月 地址：新北市石碇區石碇東街109號之1（石碇老街） 電話：02-2663-2030、0926-838-865 營業時間：平日10:00-18:00；例假日09:00-19:00（全年無休） 每人平均價位：35-95 推薦菜色：傳統古早粽、鮑魚霸王粽 官網：http://easytsung.com.tw/ －－－－－－－－－－－－－－－－ 圖文網誌版：http://ppt.cc/-Jyo －－－－－－－－－－－－－－－－ 一年一度端午節又要到啦！想好沒今年要去哪搶購粽子? 還是你家有好廚娘可以自己包? 往年家裡都有姑姑們親手包的素粽跟甜粽，還有幾粒外面買的肉粽。奔郎是比較喜歡吃姑姑們包的素粽，一來安全衛生絕對保障，二來不喜歡粽子裡頭吃到乾巴巴的肉塊跟餡料。 總之一整個就是很難伺候。 被我不斷的洗腦攻勢下（一直想吃王氏豆腐），老爸這天居然就真的說要去石碇老街走走，然後王氏豆腐吃完又逛了一圈走到這，就想說端午節要到了是不是該來決定買哪家粽子，就進門試吃看看去。 店面門口上方有一整排一粒粽粽子口味圖文版本任君挑選。 還有特地用磚牆隔絕開的爐火區，問題是這兩籠夠用嗎還是只是裝飾用? 後來看網站才知道，原來這兩爐鍋就是當年還是小攤車時所使用的生財工具啦！ SGS檢驗合格書跟調價公告。 店裡面也有圖文版菜單可以看，比店門口的菜單多些魚丸湯、烏梅楊桃汁等不是粽子的選項。 想吃粽子以外的可以看這裡跟老闆娘點菜。 沒有公休日真是佛心來的。可是這樣老闆老闆娘你們不累嗎? 30年老字號品牌「石碇一粒粽」一開始只是間無名的騎樓小攤，命名「一粒粽」就是信心他們家的粽子滋味能讓客人吃上一粒就上癮。而事實上也因為「一粒粽」一吃就上癮的魔力，每逢例假日就讓大批慕名而來的饕客，將店面擠得水洩不通。 「一粒粽」也是全台唯一獲得農委會台灣十大特色招牌飯米食大賞的粽子店家。2013年，「一粒粽」更靠著美味的米食料理及超高人氣，成功奪下行政院農委會舉辦的台灣百大米餐廳大賽的冠軍，榮登台灣之最，也成為全台唯一米食料理第一名的名店！ 店裡面牆上有一粒粽傳統堅持的製作方式跟品牌保證，還有一些得獎記錄我沒拍到。 座位不多，幾乎是靠著牆的座位，差不多10來個，隔壁還有一間內用區我沒注意看。不過大部分客人都是外帶居多，要內用不必太擔心。 當天買了一個鮑魚霸王粽($95/粒)來奢侈的吃吃看。 一整顆的鮑魚就在粽子裡跟你say HI~ 除了智利鮑魚，還有珍珠干貝、鴨蛋黃、豬三層肉、香菇花生栗子等餡料。 使用鴨蛋黃讓粽子香氣更濃重，鮑魚跟干貝也很新鮮，三層肉吃來肥嫩不油膩，而粽子糯米口感紮實、不糊爛，吃完一整粒也不礙胃。 另外也有買傳統古早粽($35/粒)來吃。內餡簡單，有豬胛心肉、香菇跟花生，沒什麼特別，就是傳統古早味這樣，簡單純樸的香氣。 吃粽子當然要淋些甜辣醬，店裡桌上都有一大罐讓你加，甜辣甜辣的增加不少香氣引起食慾，怕辣的人也會想一加再加。 石碇一粒粽的粽子不會很油，以往要把粽葉拿掉就會弄得滿手油，但是一粒粽不會，少油的感覺相當養生。 店裡面賣的楊桃汁冰冰涼涼還不錯喝，也是解渴。 電視上有介紹到的一粒粽獨門私房醬料「無敵香辣醬」($120)。因為真的好像很辣就沒有試了。 【無敵香辣醬】以新鮮朝天椒搭配多種食材製成，無添加防腐劑，費時費力的手作工法造就出獨步全台的無敵香辣醬調味料。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 尾鰭桑ｘ蛆蛆。愛甲愛七投 http://sungchiav.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.47.213 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401001302.A.505.html

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