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May 16th 2014, 18:45, by savvik

作者savvik (Essay)

看板Food

標題[食記] 台北 高雄牛老大涮牛肉(承德店) 二訪

時間Fri May 16 18:45:30 2014

圖文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/174244773 店名：高雄牛老大涮牛肉(承德店)(台北一店) 電話：02-2592-8282 地址：台北市承德路三段74號 營業時間：下午5點～凌晨2點 用餐時間：2013/2 價格：400-800 (人) 拍攝相機：Canon EOS M 個人評價：會再來 這是二月份看完花燈......好吧，其實是逛美術館後找的晚餐 為了它，等了半個多小時 ( 因為沒預定位置 ) 想起以前吃過的美味感，天氣又很冷......就等啊 價格上與之前一樣沒太多變化，但總之它單價並不是非常便宜 開放式廚房，所有的肉都現場處理，在外面排的客人就在看廚師不斷的一盤一盤切肉 補充一下，雖然同樣是火鍋，這間店賣的是像台南一樣現切牛肉的牛肉鍋 與台北常見的鍋吃法有一點點不同 此外就是這次來與上次不同，以前是青菜自己拿，飲料自己拿，之後再算。現在則是比較 菜單化，都用點的 ●炒牛筋 上次也點，這次再點一次 口感一樣很好吃，份量也是一樣不多 人多一點想吃爽一點可能要點兩份 ●牛舌冷盤 本來是服務生遊說我們多點一份當火鍋料來燙 ( NTD 380 ) 然後看我們猶豫不決，改建議冷盤的( NTD 180 ) 吃下去，好吃啊，軟嫩，口感好 友人也贊不絕口 ●鍋 現在寫火鍋湯頭都很敏感(笑) 會擔心以後這間店如果出問題，要不要出來道歉一下 不過我還蠻喜歡這個湯頭的 它屬於比較清淡的口感，清爽。我在整個火鍋過程直到最後煮到偏鹹之前喝了好幾碗湯 牛肉 這邊的牛肉切的細，比較像條狀而不是傳統習慣的一片一片 輕輕涮一下就很好吃了 茼蒿 我個人認定的火鍋蔬菜之王，愛的不得了。 放下去煮滾，你看看這清爽健康的蔬菜鍋，多健康啊 然後在偷偷燙一下肉 XD 還有，不能忘了這邊的蝦仁漿也很好吃 ●總評 很好吃的火鍋，可惜人不多無法吃太多 建議要吃要訂位，免得像我們一樣排隊排太久都快餓死了 應該要找個時間去台南，真正嘗試一下這種鍋的原味!! -- 個人BLOG : 夢與幻的地圖 http://savvik123.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.70.44 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400237133.A.408.html

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